乡村振兴战略课程作业基于农业物联网的食用菌工厂化生产项目.docx
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乡村振兴战略课程作业基于农业物联网的食用菌工厂化生产项目
课程名称:
现代农业创新与乡村振兴战略
案例名称:
基于农业物联网的食用菌工厂化生产项目
专业:
农村发展
学号:
姓名:
基于农业物联网的食用菌工厂化生产项目
********农业科技有限公司成立于2011年3月,注册资本****万元,位于******经济开发区,是专业从事珍稀食药用菌工厂化周年生产和精深加工工程技术的研究、生产、示范与推广的创新型、生态型综合开发企业;主要产品有香菇鲜品、香菇干品、食用菌系列养生酱及食用菌开袋即食食品。
2013年至今,累计已投入资金约五千多万元,在******省******县建立食用菌工厂化生产科技示范园260亩,辐射带动******及周边县市推广食用菌标准化栽培1200余亩。
一、实施背景
由于******县地处属暖温带,气候温润、年均气温15℃,降水充沛,适合多种食用菌类生长;作为毗邻大别山区的全国花木之乡和全国商品粮基地县,******具有丰富的杂木枝、杨木屑、稻麦秸秆、稻壳、米糠、麦麸等农林生产废弃资源,是发展食用菌产业、实现废物利用、资源高效利用的廉价原料资源;同时,位于两条铁路干线、两条高速公路干线交汇处,国道、省道纵横交错,辐射鄂豫皖苏浙赣等省区,原料进购和产品外运成本低廉,且有利于食用菌产品保鲜。
使得******食用菌产业的发展获得了无与伦比的区位优势,产业发展迅速。
然而,由于栽培方式粗放、生态环境代价高昂、产品质量参差不齐、深加工比例低等,当地食用菌产业发展始终处于传统生产方式之中。
通过引进以物联网为基础的食用菌生长环境综合控制技术为基础的现代食用菌工厂化生产,发展食用菌食品精深加工产业、做大做强食用菌区域特色品牌,成为豫南食用菌产业体质增效、转型升级的迫切问题。
二、建设内容
建立以物联网为基础的食用菌生长环境综合控制技术为基础的食用菌工厂化生产和产业化发展模式,具体包括:
(1)设备选型与调试
优先采购具有物联网数据接入和控制功能的生产设备,并与供应商合作开发符合公司实际的配套软件管理系统。
如,与连云港贝斯特医疗设备有限公司合作,引入改进型脉动抽真空全自动高压灭菌柜;与大连春天生物技术有限公司合作,将原计划使用的数显液体菌种生物发酵罐升级为具有自动调控的智能型发酵系统。
(图1物联网控制智能菇房外景)
(2)物联网软件系统接入
智能菇房建设方面,以聚氨酯保温冷库、工业空调、超声波加湿机、轴流风机等设施设备构成的硬件设备为基础,以干湿度传感器、温度传感器、二氧化碳浓度传感器、风速计、光照度计及信号线为媒介,与深圳泰鼎实业有限公司合作开发的专业菇房管理信息软件为后台,实现了发菌室、出菇房的温、光、水、气(二氧化碳和氧气浓度)的自动监测与调控。
(图2菇房环境智能控制系统界面1)
基于物联网技术的智能菇房控制系统功能如下:
1 温度自动控制:
根据设定的温度范围,自动启动制冷(或加热)设备;温度测控范围:
-40~60℃,误差:
±0.5℃;
2 湿度自动控制:
根据设定的湿度范围,自动启动加湿设备;湿度测控范围:
0%~100%RH,误差:
±3%RH;
3 CO2自动控制:
根据设定的浓度上限或时间进行自动排放;CO2浓度测控范围:
0~10000ppm,误差:
5%ppm;
4 光照控制:
根据设定的照明时段,自动打开或关闭照明设备;
5 内循环控制:
根据循环风的启动周期,自动启动循环风机;
6 其它控制:
主机联锁控制、新风机组联锁控制。
(图3菇房环境智能控制系统界面2)
集中监控:
通过一根通讯线缆将每间菇房的控制箱串联起来送至监控中心的监控电脑,构成菇房环境远程集中监控系统,该监控系统能够实时显示并自动记录每间菇房的监测数据(湿度、温度、CO2浓度、光照度)以及外围设备的工作状态,通过电脑可远程设定对每台控制箱的工作参数,自动报警提示并记录报警发生的时间及报警原因。
互联网监控:
通过安装配套的物联网监控软件,我们在家或者出差,都可以通过手机终端实时了解各个菇房的温度、湿度、CO2浓度、及配套设备的运行状态等信息,让各菇房的生产尽在掌控之中。
(图4菇房环境智能控制系统界面3)
(3)人力资源开发
公司坚持内涵型人力资源开发战略,以培养锻炼一支专业技术过硬、综合素质突出的食用菌物联网控制和工厂化生产专业人才队伍为主要目标。
现已培养有各类技术人员40余人,其中中高级技术人才15人,成为公司食用菌工厂化生产管理和科技创新的中坚力量。
同时,公司先后与******省农科院、******农业大学、******农林学院、******市农科院、浙江省庆元食用菌研究所、天津市食品研究所等科研机构院校建立了合作关系,先后引进高级专业技术人才8人,形成内外联动、合作共赢的人才发展局面,为公司发展不断注入新活力、赋予新动能。
(4)系统优化与新技术开发
以基于物联网控制的食用菌工厂化生产为核心技术领域,公司先后承担2014年******省科技扶贫项目、2013-2016年******市科技计划项目“*************”、“*************”、“*************”,以及2017年******市重大科技专项“*************”项目实施。
2018年,公司与******农林学院共同起草的《******省地方标准*************》已发布全省实施。
公司已申报发明专利4项、其中2项已获得授权;发表专业学术论文10篇。
(图5基于物联网智能控制的杏鲍菇工厂化出菇)
(图6基于物联网智能控制的香菇工厂化出菇)
(图7基于物联网智能控制的白灵菇工厂化出菇)
(5)产业发展模式创新
一是产业化推广模式创新。
2014年以来,公司利用自身规模和科技优势,采用“工厂化集中制棒+分散出菇”的模式推广香菇标准化生产,投资建设了3个大型香菇种植基地,占地700余亩,并带动周边各县二十余个合作社种植香菇,吸收当地贫困户进入基地务工;引领他们学习技术,增加收入。
已带动1000户贫困户脱贫,得到了全国同行的一致赞同和好评。
二是“扶贫、融资、产业”相结合的模式创新。
通过政府先期存入担保风险金,再由******对建档立卡贫困户注册成立的合作社发放200万元/家扶贫专项贷款,集中用于食用菌产业扶贫示范基地建设和向******公司购买优惠菌棒,贷款全部由扶贫企业负责还本付息,县扶贫办按国家扶贫贷款政策给予贴息。
三是以“******”品牌价值最大化为中心,贯通鲜菇栽培、精深加工、旅游观光的食用菌全产业链生产,极大地提升食用菌工厂化产品的综合产出能力。
(6)借力互联网建设知名品牌
目前,企业已建立起覆盖以武汉、郑州、南京、合肥等中心城市为核心,覆盖70多个县市农副产品批发市场和大型商超的食用菌鲜品、食用菌酱、食用菌休闲食品销售网络;由“******”精致火锅餐厅、“******”电子商务平台、“******食品”连锁机构及“******”品牌特许经销商等构成的线上线下营销网络;品牌涵盖食用菌鲜品、食用菌素食风味酱和食用菌休闲食品等十余款产品,如今“******”已成为华东地区消费市场的知名食用菌品牌。
产品产销率维持在92.16%以上。
三、经验效果
项目创造了巨大的经济、社会和生态效益。
首先,******食用菌产业取得大成绩。
近几年来,在本项目辐射带动作用下,******农业公司和***食用菌专业合作社等新型农业经营主体为辅助的食用菌产业迅速膨胀壮大,呈现出标准化、规模化、集群化发展的良好态势,食用菌产业成为了我县七大支柱产业、六大农业产业化集群之一。
截至目前,全县从事食用菌生产经营的新型农业经营主体发展到22家,从业人员达2000人以上,食用菌栽培总量超500万棒/年,年总产值达5亿元以上。
其次,************农业科技有限公司取得了跨越式发展。
经过5年的发展,公司现已成为全国食品工业优秀龙头企业、******省首发上市重点后备企业、******省节能减排科技创新示范企业、******省认定企业技术中心、******省香菇工厂化生产工程技术研究中心、******省科技型中小企业、******市食用菌工厂化周年生产及精深加工工程技术研究中心依托单位、******市农业产业化重点龙头企业。
再次,******县食用菌产业扶贫成为******产业扶贫的典型模式。
******的食用菌生产经营主体充分发挥产业示范带动作用,紧密联结与贫困户的利益,多形式、多渠道、全方位投身全县脱贫攻坚大潮,成为了我县打好脱贫攻坚战的一只重要生力军。
带动全县12个贫困村共1500余户建档立卡贫困户基本实现脱贫目标。
中国社会科学院扶贫调研专家组、全国人大吉炳轩副委员长、******省人大刘春良主任、商务厅焦锦淼厅长、******省农业厅孙学顺副厅长、以及******市委乔新江书记、市政府尚朝阳市长等多次来到******县就食用菌产业扶贫模式进行调研,并给予高度肯定,《*****》、《********讯》、******电视台等主流媒体对******县食用菌产业扶贫的典型做法和成功经验进行了专题报道。
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